Mit: voće se uveče pretvara u salo

Istina: Voće nije problem zato što ga jedemo uveče. Mnogo je važnije koliko ga pojedemo, koje voće biramo i kakav je naš ukupan način ishrane. Za većinu zdravih ljudi jedna porcija voća uveče neće dovesti do gojenja. Osobe sa dijabetesom ili izraženom insulinskom rezistencijom treba da prilagode izbor i količinu voća svojim individualnim potrebama.

.

Mit. Osobe sa povišenim holesterolom ne smeju da jedu jaja, posebno žumance.

Istina: Kod većine ljudi holesterol iz hrane ima mnogo manji uticaj na nivo holesterola u krvi nego zasićene masti, ultraprerađena hrana, višak telesne mase i insulinska rezistencija. Većina osoba sa povišenim holesterolom može umereno da konzumira jaja u okviru uravnotežene ishrane. Naravno, ishranu je potrebno prilagoditi individualnom zdravstvenom stanju i preporuci lekara.

Mit. Jaja su opasna za zdravlje.

Istina: Kod većine ljudi jaja ne povećavaju značajno rizik od kardiovaskularnih bolesti. Ona su bogat izvor kvalitetnih proteina, vitamina, minerala i holina, važnog za funkciju mozga. Važnije od samih jaja jeste kakva je ukupna ishrana i metaboličko zdravlje osobe.

Mit. Masnoće su glavni uzrok gojaznosti.

Istina: Gojaznost ne nastaje zbog jedne namirnice ili jednog nutrijenta. Najčešće je posledica dugotrajnog energetskog suficita, ultraprerađene hrane, manjka kretanja, lošeg sna, stresa i metaboličkih poremećaja. Zdrave masnoće imaju važno mesto u uravnoteženoj ishrani.

Mit. Svinjska mast je opasna za zdravlje.

Istina: Svinjska mast nije sama po sebi neprijatelj zdravlja. Kao i druge masnoće, može biti deo uravnotežene ishrane ako se koristi umereno. Mnogo veći problem predstavljaju ultraprerađena hrana, trans masti i višak kalorija.