Proteini, zašto nisu važni samo za mišiće?
Godinama su proteini povezivani gotovo isključivo sa sportistima i bodibilderima. Istina je mnogo zanimljivija. Svaka ćelija u našem organizmu, svaki hormon, enzim i antitelo zavise od proteina. Bez njih nema…
U ovom tekstu
Godinama su proteini povezivani gotovo isključivo sa sportistima i bodibilderima. Istina je mnogo zanimljivija. Svaka ćelija u našem organizmu, svaki hormon, enzim i antitelo zavise od proteina. Bez njih nema obnove, nema imuniteta, nema zdravog starenja.
Građevinski materijal života
Naše telo svakog dana obavlja hiljade procesa. Istovremeno stvara nove ćelije, obnavlja oštećena tkiva, proizvodi hormone, enzime i antitela. Za sve te procese potreban mu je građevinski materijal, proteini.
Za razliku od masti i ugljenih hidrata, organizam nema velike rezerve proteina. Zato ih moramo unositi svakodnevno.
Zašto su proteini važni?
Kvalitetni proteini:
učestvuju u izgradnji i obnovi mišića,
čuvaju mišićnu masu tokom starenja,
učestvuju u stvaranju hormona i enzima,
jačaju imuni sistem,
doprinose osećaju sitosti i pomažu u regulaciji telesne mase,
važni su za rast, razvoj i oporavak organizma.
Gde ih nalazimo?
Najkvalitetniji izvori proteina su jaja, riba, meso i mleko sa mlečnim proizvodima, jer sadrže sve esencijalne aminokiseline u odnosima koji omogućavaju njihovo efikasno iskorišćavanje u organizmu.
A odmah zatim:
Mahunarke, integralne žitarice, orašasti plodovi i semenke takođe predstavljaju vredne izvore proteina, posebno kada se međusobno kombinuju u raznovrsnoj ishrani.
Najbolji izbor je raznovrsna ishrana koja obezbeđuje sve esencijalne aminokiseline potrebne organizmu.
A šta je sa kolagenom?
Poslednjih godina kolagen je postao jedan od najpopularnijih suplemenata.
Važno je, međutim, znati da kolagen nije zamena za kvalitetan unos proteina. On je specifičan protein čiji sastav aminokiselina nije potpun i ne može obezbediti sve ono što organizmu pruža raznovrsna proteinska ishrana.
Kod pojedinih osoba suplementacija kolagenom može imati svoje mesto, ali temelj zdravlja i dalje ostaje kvalitetna, raznovrsna ishrana bogata prirodnim izvorima proteina. Organizam svakodnevno gradi sopstveni kolagen koristeći aminokiseline koje dobija iz raznovrsnih izvora proteina, uz dovoljno vitamina C i drugih neophodnih nutrijenata.
Koliko proteina nam je potrebno?
Potrebe nisu iste kod svih ljudi. Zavise od uzrasta, pola, nivoa fizičke aktivnosti, zdravstvenog stanja i životnog perioda. Deca u razvoju, trudnice, starije osobe i sportisti imaju povećane potrebe.
Zato je mnogo važnije razmišljati o kvalitetu proteina nego slepo pratiti trendove ili reklamne poruke.
Moja preporuka
Ne tražite čudesni proteinski prah ili najnoviji suplement.
Počnite od tanjira.
Kada većinu proteina unosite iz prirodnih namirnica, svom organizmu dajete ono što mu je zaista potrebno, gradivni materijal za život.
Za poneti
Proteini nisu hrana samo za mišiće. Oni su građevinski materijal svake ćelije našeg organizma.
