Objediniti kraće tekstove o jajima, holesterolu, voću i zabludama u vezi sa mastima u jedan pregledan članak.
Da li sam zdrav ako mi je šećer normalan
„Doktorka, da li sam zdrav ako mi je šećer normalan?”
Moj odgovor je:
Normalan šećer ne znači uvek i normalan metabolizam.
Upravo zato danas, pored glukoze, posmatramo i druge pokazatelje metaboličkog zdravlja.
Ja ne lečim samo povišen šećer, povišen holesterol ili višak kilograma. Pomažem ljudima da razumeju zašto je njihov metabolizam izgubio ravnotežu i kako da je ponovo uspostave.
Mitovi o jajima, holesterolu, voću
Mit: Voće se uveče pretvara u salo.
Istina: Voće nije problem zato što ga jedemo uveče. Mnogo je važnije koliko ga pojedemo, koje voće biramo i kakav je naš ukupan način ishrane. Za većinu zdravih ljudi jedna porcija voća uveče neće dovesti do gojenja. Osobe sa dijabetesom ili izraženom insulinskom rezistencijom treba da prilagode izbor i količinu voća svojim individualnim potrebama.
Mit. Osobe sa povišenim holesterolom ne smeju da jedu jaja, posebno žumance.
Istina:Kod većine ljudi holesterol iz hrane ima mnogo manji uticaj na nivo holesterola u krvi nego zasićene masti, ultraprerađena hrana, višak telesne mase i insulinska rezistencija. Većina osoba sa povišenim holesterolom može umereno da konzumira jaja u okviru uravnotežene ishrane. Naravno, ishranu je potrebno prilagoditi individualnom zdravstvenom stanju i preporuci lekara.
Mit. Jaja su opasna za zdravlje.
Istina:Kod većine ljudi jaja ne povećavaju značajno rizik od kardiovaskularnih bolesti. Ona su bogat izvor kvalitetnih proteina, vitamina, minerala i holina, važnog za funkciju mozga. Važnije od samih jaja jeste kakva je ukupna ishrana i metaboličko zdravlje osobe.
Mit. Masnoće su glavni uzrok gojaznosti.
Istina:Gojaznost ne nastaje zbog jedne namirnice ili jednog nutrijenta. Najčešće je posledica dugotrajnog energetskog suficita, ultraprerađene hrane, manjka kretanja, lošeg sna, stresa i metaboličkih poremećaja. Zdrave masnoće imaju važno mesto u uravnoteženoj ishrani.
Mit. Svinjska mast je opasna za zdravlje.
Istina:Svinjska mast nije sama po sebi neprijatelj zdravlja. Kao i druge masnoće, može biti deo uravnotežene ishrane ako se koristi umereno. Mnogo veći problem predstavljaju ultraprerađena hrana, trans masti i višak kalorija.
Da li su jaja zdrava
Da li su jaja zdrava?
Da. Jaja su jedna od nutritivno najvrednijih namirnica. Bogata su visokokvalitetnim proteinima, vitaminima, mineralima i holinom, važnim za funkciju mozga. Kod većine zdravih osoba umerena konzumacija jaja ne povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti. Mnogo veći uticaj na zdravlje imaju ukupan način ishrane, nivo fizičke aktivnosti, telesna masa i pušenje nego holesterol iz jaja.
